Disajikan bersama Kue Kentang, Sup Lezat Ini Ternyata Makanan Wajib Kondangan di Pulau Garam

Nama Makanan : Cake

Lokasi : seluruh wilayah Kabupaten Sumenep

Harga : Free (giveaway)

Nilai : 5 / 5

Recommended : Yes

Purchase again : Yes

Cake (jangan dibaca "kek" seperti terjemahan kata "kue" dalam bahasa Inggris tapi dibaca apa adanya dalam bahasa Indonesia, yaitu c-a-k-e) adalah sup yang biasa disantap dengan kue kentang bernama Pae. Sup ini sering disajikan sebagai starter atau makanan pembuka pada acara pernikahan di kabupaten paling ujung dari pulau Garam, Madura, yaitu kabupaten Sumenep.

Aku mendapatkan paket cake ini dari pernikahan salah satu kenalanku. Berhubung saat ini sedang terjadi PPKM di wilayah Indonesia, maka sup yang biasa disantap di tempat ini sekarang harus dibawa pulang bersama makanan lainnya. Sebelum dikeluarkan dan ditata ke dalam piring seperti tampilan di atas, tadinya paket cake ini dibungkus di dalam kotak makan transparan seperti ini.

Lalu bagaimana review cake yang adalah sup khas dari kabupaten Sumenep ini?

Menurut pendapatku pribadi, cake adalah salah satu sup yang paling enak yang pernah aku santap selama ini. Supnya sendiri memiliki rasa asam, gurih dan asin, dengan kuah yang berwarna merah kekuningan. Isinya bisa berupa potongan daging baik dari sapi atau ayam, sayuran seperti wortel atau brokoli, juga acap kali disertai irisan lidah sapi. Kadang diberi taburan kentang goreng berbentuk segiempat tipis, mirip kerupuk (bukan kentang goreng seperti di mekdi yah) sehingga ada kriuk-kriuknya. Dan terdapat beberapa cabai rebus di dalam kuahnya bagi yang suka pedas.

Meski tidak selalu, tapi cake bisa dimakan dengan kue kentang gurih bernama pae. Kue basah ini biasanya diiris berbentuk segitiga lalu diletakkan di atas kuahnya untuk kemudian disantap bersama. Pae memiliki rasa seperti perkedel namun minus cacahan daging.

Berdasarkan review cake yang adalah makanan khas Sumenep di atas, apakah sup ini lantas masuk dalam jajaran recommended versi diriku?

Ya, tentu saja, karena rasanya yang sangat lezat dan juga penyajian supnya yang unik yaitu dengan kue kentang yang rasanya tak kalah menggoda selera. Highly recommended untuk dicoba jika kebetulan berkunjung ke kota Sumenep atau diundang oleh orang Madura ke pesta pernikahan mereka.

Untuk mereka yang ingin mencoba cake tapi tidak punya kenalan orang Madura maka jangan khawatir, tinggal berkunjung saja ke Sumenep karena ada beberapa rumah makan di sana yang menjual cake sebagai salah satu menu andalan mereka. Tak perlu tunggu resepsi nikahan orang lagi deh untuk bisa merasakan kelezatan sup ini, yekan?

Semoga dengan review cake Sumenep ini maka akan semakin banyak yang terinspirasi untuk melestarikan kuliner bangsa karena ternyata banyak yang memiliki citarasa yang tidak ada duanya. Jadi modern dan going global boleh, tapi selalu support kuliner dalam negeri, oke? ;)